自宅で気軽に本格点心！

6月に急遽始まったロックダウン以来の自炊な日々。そろそろ外食が恋しくなってきた矢先に台湾の有名中華屋さんのデリバリーの広告を見つけたので早速オーダー。リサイクルで使える大きめのエコバッグに保冷剤と共に配達されて来ました。

餃子に小籠包にほうれん草が練り込んである緑の麺類…それらの美味しさを引き立てる名脇役のラー油も２種類オーダー。ガーリックが入っている「食べるラー油」に近いマイルド目のものとガッツリ地理の強力パンチな辛さのラー油。

まずは野菜餃子と小籠包から調理してみましょう。お鍋に薄くお湯を張ってせいろで蒸すだけの簡単調理。

蒸し器用の穴の空いたクッキングシートがないので油こしの紙で代用してみました。

たった数分でふっくらつやつや。これは簡単！！蒸している間にささっとチャーハンを炒めていただきまーす！お店でいただくのと遜色のない美味しさ！これは病みつきになりそうです。